Todo este proceso se basa en un estudio de mercado, que analiza las preferencias de los clientes, las características y limitaciones del espacio, así como la maquinaria disponible. Nuestro objetivo es garantizar una apertura de restaurante exitosa desde cero.
Además, ofrezco programas de formación para equipos de locales ya establecidos que desean mejorar su oferta, acelerar su crecimiento y diversificar su menú.
Puedes elegir entre sesiones de asesoría presenciales o online. ¡Estamos aquí para ayudarte a llevar tu negocio al siguiente nivel!
Análisis del mercado
Analizamos el mercado de pizzas en tu zona y evaluamos a los competidores para identificar oportunidades. Esto nos permite definir el concepto del local y crear un menú adaptado a la demanda y las preferencias del mercado.
Capacitación de Personal
Capacitamos y estandarizamos a tu equipo en todas las etapas del proceso: amasado, fermentación, estirado y cocción. Definimos un sistema de trabajo claro que garantiza la consistencia del producto y desarrollamos una carta de toppings personalizada, cuidando la calidad y la variedad.
seguimiento continuo
Tras la apertura, ofrecemos un seguimiento continuo para resolver dudas, optimizar la carta, crear menús de temporada y organizar eventos que refuercen tu marca. Te acompañamos también en la expansión a nuevos locales, asegurando el éxito de cada proyecto.
Para inversores y nuevos negocios
- Estudio de mercado y viabilidad
- Desarrollo del concepto gastronómico
- Selección de proveedores e insumos
- Elección de maquinaria y diseño de obrador
- Creación y estandarización de recetas
Para pizzerías existentes y hoteles
- Mejora en procesos de fermentación, amasado y cocción
- Corrección de errores técnicos en la producción
- Implementación de nuevos productos y formatos
- Selección de harinas y creación de mezclas personalizadas
- Capacitación del equipo y estandarización de calidad

